Hvorfor klimamerker vi baguetter, sandwicher og rundstykker?

Vi klimamerker alt påsmurt fordi vi tror på åpenhet og informerte valg. Ved å synliggjøre klimaavtrykket på hvert produkt gjør vi det enklere for deg å se forskjellen mellom ulike alternativer. Målet er ikke å fortelle deg hva du skal velge, men å gi deg kunnskapen du trenger for å velge selv. Små valg hver dag kan gjøre en stor forskjell, og vi ønsker å gjøre det enkelt å velge mat som smaker godt og samtidig tar hensyn til klimaet.

Slik leser du klimamerkingen:🟢 0,1 - 0,5 kg CO2e - Lavt klimaavtrykk🟡 0,6 - 1,5 kg CO2e - Middels klimaavtrykk🔴 0,6+ kg CO2e - Høyt klimaavtrykk

Neste steg er klimamerking av buffeten

I buffeten setter hver gjest sammen sin egen tallerken, og klimaavtrykket vil derfor variere avhengig av hvilke retter og mengder som velges. Det gjør klimamerking mer komplisert enn for ferdigsmurte produkter, der innholdet alltid er det samme.

I løpet av høsten vil vi derfor begynne å vise klimaavtrykket på ulike eksempeltallerkener. Målet er å gi inspirasjon og gjøre det enklere å forstå hvordan sammensetningen av måltidet påvirker klimaavtrykket, slik at du får enda bedre grunnlag for å gjøre de valgene som passer for deg.

Vi ønsker at klimamerkingen skal være et nyttig verktøy og en kilde til informasjon, ikke en fasit. Det viktigste for oss er å gjøre det enklere å se forskjellene mellom ulike alternativer, samtidig som matgleden står i sentrum.