Fredag kl 09.00 - 15.00 36:T43c,

Det er ekstra stas at prosjektet vårt Grønn buffet er tatt med i Direktoratet for for forvaltning og økonomistyrings eksempelbank for bærekraftige og innovative anskaffelser 🥗

Eksempelbanken fremhever ulike tiltak som har gitt gevinster for blant annet klima, miljø og innbyggere. Verktøyet gjør det enklere å lære av andre og gi inspirasjon – dette liker vi!

Vår erfaring fra Grønn buffet er at studentene velger mer klimavennlig mat når vi tar betalt per gram mat og når prisen på alternativer uten kjøtt er billigere 🥦

Sjekk ut eksempelbanken for å lese mer om Grønn buffet og andre smarte bærekraftige og innovative grep 🌿

37:T6cb,

SiO Mat og Drikke skal bidra til å øke forbruket av frukt og grønnsaker gjennom å servere grønn og smakfull mat til gjestene i serveringsstedene våre.

Grøntløftet er et samarbeid mellom hele grøntnæringen i Norge, inkludert dagligvarehandelen, med mål om å øke forbruket og andelen av norske frukt og grønnsaker.

Derfor er positiv påvirkning av frukt og grønt, og et godt tilbud av smakfulle grønne retter viktig i tilbudet vårt. Arbeidet med Grøntløftet vil forsterke det vi allerede gjør, for å bidra til et godt og sunt kosthold for våre gjester.

Hva har vi forpliktet oss til?

🥦Alltid tilby plantebaserte retter i våre spiserier

🥕Frukt og grønt skal ha en sentral plassering i serveringsstedene for å inspirere til å ta grønne valg

🍆Vi skal jobbe for at frukt og grønt skal være det rimeligste

Bærekraftig mattilbud